La alcachofa procede de América. Es planta perenne .Se aprovechan los tallos cuando son tiernos y su flor, en el invierno. Es muy depurativa .
En nuestro huerto no hemos visto la flor, solamente han crecido las hojas y la hemos arrancado para plantar las hortalizas de primavera.
Clara y Natalia 4ºA