LA GASTRONOMIA DE ARAGON

La gastronomía de Aragón corresponde a las costumbres culinarias existentes en Aragón. Se trata de una cocina influenciada por sus vecinos del norte y del este Mediteráneo. Hay comidas como el jamón de Teruel y el ternasco de Aragón. También hay quesos como el Tronchón, muy famosos en el Maestrazgo. Luego, en Aragon hay dulces como el guirlache, las frutas de Aragón, el mazapán y los adoquines del Pilar.

Alexia

PRIMER VIERNES DE MAYO

Es una fiesta en la que celebran la victoria de Jaca contra los musulmanes. Los jacetanos dirigidos por el Conde Aznar lucharon contra los musulmanes  y cuando estaban a punto de claudicar, las mujeres jacetanas se armaron con utensilios de cocina y les ayudaron . El ejercito musulman creyó que eran ejercitos de refuerzo huyeron despavoridos .  La fiesta comienza por la mañana cerca del cementerio. Al mediodia se regresa a Jaca para celebrar el desfile Alberto 

LA BRECHA DE ROLDÁN

Hay una leyenda que dice que la Brecha de Roldán, en Ordesa, se llama así porque fue Roldán, el sobrino del emperador Carlomagno, el que la hizo. Malherido tras su derrota en la batalla de Roncesvalles, dice la leyenda que Roldán llegó a Ordesa y, viendo que no podía llegar a Francia, lanzó su espada Durandal para que quedara al otro lado. La espada abrió la montaña y así Roldán pudo al menos ver por última vez su patria.

LA CULECA DE AMBEL

La culeca de ambel es un bollo sin leche que se come el dia de San Jorge. La culeca representa a la mujer, la parte central del bolo es una trenza y en el medio tiene un huevo. A los lados tiene dos asas de pan que representan los brazos y por en medio pasa una caña para poderlas sujetar y llevarlas a Bendecir a la iglesia.
Çlara

EL TRAJE ARAGONÉS

El traje de Aragón es muy variado.
Las gentes de Aragón se vestían de forma diferente dependiendo si vivían en las montañas o en las llanuras, si se dedicaban al campo, a pastores, al comercio..., si se vestían para el trabajo o para ir a fiestas o a la iglesia, y si eran más ricos o más pobres

HOMBRES:

• Calzado: alpargatas de suela de esparto o abarcas
• Ropa interior: calzas y peales, marinetas o zargüellas y camisa
• Ropa: calzón, chaqueta, chaleco, blusa, faja y pañuelo

MUJERES:

• Calzado: alpargatas o zapatos
•  Ropa interior: camisa, enaguas y medias
•  Ropa: refajo, saya, chambra y mantón

                           Elisa

SAN JORGE "DÍA DE ARAGÓN"

EL LUNES, 23 DE ABRIL, CELEBRAMOS EL DÍA DE SAN JORGE, PATRÓN DE ARAGÓN.

La leyenda del dragón convirtió a San Jorge en un caballero vencedor de la tiranía. La ciudad libia de Silca estaba dominada por un terrible dragón que se ocultaba en un gran lago. El monstruo despedía un terrible hedor que infestaba todos los alrededores. Había que alimentarlo para que no fuese a reclamar su comida a la ciudad.
Llegó un momento que no hubo más alimento para el dragón que los propios habitantes de Silca, quienes debían sortearse el sacrificio.
 Un día la mala suerte recayó en la hija del rey. La princesa, resignada a su destino, se disponía ya a cumplir su terrible deber, cuando apareció San Jorge. La doncella le contó la terrorífica historia y el santo caballero se enfrentó al dragón al que doblegó y entrego prisionero y moribundo a la princesa para que lo condujera a la ciudad. Cuando todos los habitantes de Silca se hubieron convertido, San Jorge mató al dragón

LA LEYENDA DE LOS PIRINEOS

Cuenta la leyenda que los Pirineos se formaron por una historia de amor... 

Piri era una joven bella y Neo  un apuesto muchacho de su edad. Un dia, el padre de Piri decidió que su hija se casara . El padre llamó a todos los jóvenes , pero ninguno le gustó y justo antes de Neo el padre se decidió por un muchacho rico. La boda estaba a la vuelta de la esquina y Piri se escapó con Neo. El padre y el prometido decidieron matar a Neo y cuando Piri volvió y se encontró a Neo muerto empezó a ponerle piedras encima .Cuando Piri murió el prometido le puso piedras encima a ella y a su padre.

                                  MARIA VEGA

VIAJE A ALQUEZAR Y A ADAHUESCA

El sábado,  fui a Alquezar de excursión con la ludoteca de al lado de mi casa, dormí una noche y volví el domingo.

El domingo a las 5:00 a.m. me levanté y viajé a Adahuesca: habia un centro de interpretación sobre leyendas y brujas. 

Entramos y nos enseñaron el significado de "espantabruxas": son chimeneas troncocónicas, conocidas popularmente como chamineras o chimeneras.  

Encima de cada una de ellas se coloca desde tiempos inmemoriales, una piedra, generalmente en forma de cono, aunque puede tener muy diversas formas, denominada ESPANTABRUJAS.
En el centro nos contaron una leyenda sobre la sierra de Sevil:
                  DARÍO 

LA TRADICIÓN DEL PASTEL DE SOL

En mi pueblo, Tabuenca, hay una tradición,  el cuarto domingo de cuaresma, todo el pueblo sube al monte, a comer el pastel de Sol que una semana antes, las mujeres han preparado. El pastel de Sol es mi preferido porque no es un pastel de vainilla, ni de chocolate, sino que es un pastel hueco de masa escaldada con un poco de azúcar, en el que su interior lleva huevo duro en el centro, y alrededor costilla y lomo de cerdo, longaniza y chorizo. Este pastel es especial porque se ha comido de toda la vida, toda la familia de mi padre ha ido al monte a comerlo y yo sigo la tradición.

MARTINA LANZÁN FÁBREGAS

LEYENDA DE LA CAMPANA DE HUESCA

Siendo rey Ramiro II "El Monje", los nobles y potentados de su reino no le eran del todo fieles y no tenían gran confianza en su gobierno. El monarca, preocupado ante esta situación, decidió consultar al abad de su antiguo monasterio para ver como resolver el problema. Éste, prácticamente sin palabras, le mostró como cortaba en su huerto las coles que destacaban excesivamente sobre las demás. Así, Ramiro II sacó sus propias conclusiones.                                         

Convocó en 1136 a los nobles a Cortes de Huesca para comunicarles que iba a hacer una fabulosa campana que se oyera en todo el reino.Y ciertamente sonó en todos los sitios, ya que conforme los nobles llegaban a su palacio los fue decapitando uno a uno, para después colgar sus cabezas en un sótano de la residencia real.

                   Luis

SAN VALERO

San Valero (Valero de Zaragoza) fue Obispo de Zaragoza (siglo IV), maestro de San Vicente Mártir y confesor de la fe cristiana. Es el santo patrón de la ciudad de Zaragoza, en la cual se veneran sus reliquias desde el siglo XII. Su fiesta se celebra el día 29 de enero, siendo tradicional la degustación de roscones con tal motivo; a esta fecha alude el dicho zaragozano "San Valero, ventolero y rosconero".
Los documentos no nos dicen mucho de él. Sí que sabemos que estuvo presente en el primer concilio español del que existe noticia: el de Elvira, en Granada (ca.306). Prudencio añade que era su diácono Vicente, muerto en Valencia que le acompañó en su cautiverio hasta la ciudad del Turia durante la persecución de Diocleciano, y en donde salvó la vida, ignoramos por qué causa concreta.
La tradición posterior, más novelesca, nos dice que San Valero era de difícil palabra, acaso un poco tartamudo; y que, en el tribunal valenciano, ello dirigió la atención principal al fogoso Vicente, que quiso hablar por ambos y pagó con la vida su atrevido discurso.
Después de la invasión musulmana, cuando acababa, prácticamente, de nacer el Reino de Aragón, llegaron noticias de que se habían descubierto sus restos en el Pirineo. Se supuso, entonces, que el obispo había sido exiliado a aquellas tierras poco hospitalarias. En 1050, lo que se creyó era su cuerpo venerable fue llevado a la sede episcopal de Roda de Isábena, entonces cabeza eclesial de Aragón.
Un retrato ideal de este obispo lo encontramos en el magnífico busto-relicario, de plata y esmaltes, regalado por Benedicto XIII a la seo de Zaragoza en el s. XV, y que seguramente reproduce los rasgos del propio Papa. Se expone permanentemente en el retablo mayor de dicha catedral de Zaragoza, junto a los de S. Vicente y S. Lorenzo.

SANTIAGO RAMÓN Y CAJAL

Santiago Ramón y Cajal era un médico español y zaragozano. Hereda de su padre, médico rural, el interés profesional. Estudia en la Universidad de Zaragoza y desde un principio se inclina hacia la investigación. Deja trabajos sobre morfología, fisiología y patología de las neuronas. Perfecciona los conocimientos a cerca de la célula, iniciados por otros médicos. Aplica los principios de las células animales a las células nerviosas mediante el sistema de tinción o tintura cromática. Ganó un premio nóbel de medicina en el año 1906.

                             

ORDESA Y MONTE PERDIDO

Ordesa y Monte Perdido es un espacio protegido que se encuentra en Aragón. Tiene un suelo rico en mantillo, arena, arcilla, tierra, agua y muchas piedras y rocas.

Hay animales como el tritón pirenáico, cachuelos, reyezuelo, lirón careto, quebrantahuesos...

Los  puntos de interés más visitados son el Tozal del Mallo, el cañon de Añisclo, Góriz, el río Chate, y la Cola de caballo.

PARQUE NATURAL,. SIERRA Y CAÑONES DE GUARA

Los cañones de Guara se sitúan entre el valle del Ebro y los Pirineos, en la Sierra de Guara.

La vegetación cambia entre el lado norte y el sur. En el lado norte, predominan el quejigar, el pino silvestre pino y negro y abetos, y en el lado sur, las encinas y pinos silvestre. En todo el parque natural el matorral es una de las formaciones mas importantes, sobre todo de boj.
Las paredes rocosas favorecen la creación de nidos de aves como el buitre, el quebrantahuesos y el águila real. Entre los mamíferos, destacan el jabalí, el zorro, el gato montés, lirones y la frecuente garduña.

Es una una turística para practicar barranquismo y escalada. Existen pinturas rupestres del Paleolítico superior

LA LEYENDA DEL REY ABDERRAMÁN EN CADRETE

En tiempos del dominio musulmán un moro llamado Abderramán había estado viviendo en el castillo de Cadrete un tiempo. Desde allí parece ser que con sus tropas atacaba Zaragoza y el castillo de María de Huerva. También dicen que fue Abderramán quien construyó el castillo de Cadrete. Esta leyenda tal y como nos ha llegado,  carece de elementos fantásticos y milagrosos por los que no tienen recursos que le permitirían haber sobrevivido generación tras generación.


       Ana 

LA TORRE DE LAS ENCANTADAS

Hace muchos años, un noble tenía tres hijas encerradas en una torre. Un dia, las hijas vieron por la ventana a tres cristianos muy guapos. Cada noche los cristianos subían a la torre para ver a las muchachas, hasta que el padre se enteró y les prohibió verlos. Las chicas enfermaron de desamor y el aya como estaba preocupada les dejó verse. Cuando  el padre se enteró mató  a todos.

Desde esa noche de San Juan se ve sobrevolar en la torre, tres alcones y tres palomas mientras en la torre  se oye a un búho.

ELENA

MIGUEL SERVET

Miguel Servet nacio en Villanueva de Sigena el 29 de septiembre de 1511 y murio en Ginebra en 1553
Hoy celebramos que nació hace 500 años.
Estudio muchas ciencias, fue profesor de matemáticas, geografía, astronomia y medicina.
Descubrió la circulación pulmonar de la sangre .
Llevan su nombre en Zaragoza el hospital, un  colegio, un instituto, una calle ...
Por defender sis ideas de  los derechos humanos, la tolerancia y la libertad fue condenado y murió muy joven

FIESTA DE LA VENDIMIA EN AINZÓN

La Fiesta de la Vendimia se celebra el día 15 de Septiembre de cada año y comienza en la Iglesia del pueblo. Allí se bendicen las uvas para que sea un buen año de cosecha. Mientras, los niños vestidos de baturros esperan para ir a la Plaza Mayor con sus canastos de uvas.
En la plaza hay un escenario con un tonel donde echarán las uvas. Estas uvas serán pisadas por una pareja de baturros adultos y de allí saldrá el primer mosto. Así queda inaugurada la fiesta de la vendimia de Ainzón y su comarca.

Alba

DIA DE EXALTACION DEL TRAJE ANSOTANO

Es una fiesta de interés turístico nacional para descubrir el vestuario de los habitantes de Ansó. Pueblo pequeño del Pirineo Oscense frontera con Francia y Navarra.
Se celebra anualmente el último domingo de Agosto.
El día comienza agasajando a visitantes y lugareños con un plato de migas y vino a la entrada del pueblo.
El acto central tiene lugar en la plaza, donde van desfilando los ansotanos mostrando los diferentes trajes que se utilizaban antaño: el de bautizo, comunión , casado ,el de soltero, el de día de fiesta...
Una misa cantada  da por finalizados los actos de este día.

    GUILLERMO

FIESTA DEL CIPOTEGATO

Es la fiesta más conocida de Tarazona y tiene lugar cada 27 de agosto. Se celebra en honor al patrón, San Atilano

El cipotegato es una persona encapuchada y disfrazada de arlequin con los colores amarillo, rojo y verde. El dia 27 a las 12:00 intenta atravesar la plaza y es perseguido por la gente que le tiran tomates. Si sale triunfante sube a la escultura del cipotegato que hay en la plaza.

El cipotegato representa a un preso que le daban la oportunidad de ser libre una vez al año en las fiestas. Se le soltaba en la plaza y se le decía que si era capaz de salir del pueblo era libre. Lo que él no sabía era que todo el pueblo le esperaba con piedras en las manos y  él solo llevaba un palo con una bola atada.

Antón