La col de hoja es una planta que ha tenido una importancia fundamental en Europa desde la antigüedad.
Conocida por los celtas y muy apreciada por los griegos que la servían en comidas públicas.
Es un conjunto de hojas agrupadas que forman una bola de hojas una encima de otra. Por dentro sus hojas se vuelven blancas.
Se cuecen sus hojas para comerla Luis y Amine. 4ºA
